El pastel con la guinda de los tipos diferentes del test

El pastel de guinda es un milagro konditerskogo las maestrías, ya que no en vano él ha gustado así a los franceses, los apreciadores verdaderos de los postres. La combinación de la baya agria y la hojaldre dulce da el gusto inconfundible. Testo es posible prepararle cualquiera: con levadura, hojaldrado, sobre el kéfir, magro. El pastel puede ser cerrado, así como abierto. Tal postre adornará la mesa de fiesta y alegrará la gente de la casa en la vida ordinaria. Y lo más importante – él es accesible todo el año, ya que se puede cocerlo de la guinda fresca, así como de congelado. Es importante no desvivirse con el relleno, como si no queríais la guinda. En el armario de aire soltará el jugo, y su plato puede quemarse.

1. El pastel de guinda
2. El pastel con la guinda en el horno
3. El pastel de arena con la guinda

El pastel de guinda, la receta №1

Se puede usar ya la hojaldre preparada, pero contaremos su receta simple rápidamente. Nos será necesario:

Los ingredientes:

• El tormento 2 st
• La mantequilla – 200 g
• El agua fría – l st
• La sal
• El azúcar – 1 h. L.

El modo de la preparación

1. Cernemos el tormento a través del cedazo en el plato hondo grande.
2. Cortamos en ella por los pedazos grandes el aceite y la margarina.
3. Cortamos el contenido del plato el cuchillo antes de la aparición de la masa homogénea, la muela.
4. En el agua fría criamos la sal y el azúcar y es vertido en la vasija.
5. Amasamos testo y es enviado para 4 horas al refrigerador.

La receta №2. El pastel con la guinda en el horno

Esta receta clásica y no complicada se acercará perfectamente para cualquier cocción.

Ahora comenzamos el proceso básico.

Los ingredientes:

• La guinda – 500 g
• La hojaldre preparada – 500 g
• El azúcar – 5 art. de l.
• El almidón – 1 art. de l.
• El huevo – 1 art. de l.

La separación excesiva del jugo – una de las dificultades de la preparación del bollo con el relleno de tal tipo. Pero los gastrónomos expertos han hallado la salida a la situación. Para que la guinda no "corra", usamos el almidón. El jugo pondrá espeso un poco y no saldrá al asador.

El modo de la preparación:

1. De la guinda sacamos los huesos, tratando no romper las bayas;
2. La ponemos en pequeño kastryulku, dormimos por el azúcar y ponemos a fuego pequeño, a veces revolviendo;
3. Cuando comenzará a hervir, añadimos el almidón, molestamos y en seguida es quitado;
4. Dividimos testo en dos partes y extendemos fino por la mecedora;
5. Al asador, untado con el aceite, es puesta una capa y es hecho bortiki;
6. Es uniforme distribuimos el relleno y es cubierto la segunda capa. Punzamos un poco testo por el tenedor que la guinda "respire";
7. Cogemos con pinzas los bordes, untamos con el huevo batido y es enviado en el horno preliminarmente calentado hasta 180 grados, aproximadamente a media hora.

Se puede venir a trote por el polvo de azúcar del deseo o untar con la crema cocida.

A la mesa llevar portsionnymi por los trozos, caliente, así como frío. Resulta es muy sabroso con la crema agria o la nata, pero esto al aficionado.

La receta №3. El pastel de arena con la guinda

La obra de arte presente de la cocina – el pastel con la guinda de la masa dulce. Esta combinación ideal de los matices gustativos para los aficionados dulzón. Si queréis asombrar y alegrar a los invitados es que es necesario.

Los ingredientes:

• El tormento – 2 st
• La mantequilla – 250 g
• El polvo de azúcar – 1 st
• El huevo de gallina – 1 sht
• La yema – 1 sht
• La sal
• La sosa
• El proteína de un huevo
• El jugo del limón – 1 art. de l.
• La capa exterior de la cáscara de los agrios – 1 h. L.
• La guinda sin huesos – 2 st
• El azúcar – 2 art. de l.
• El almidón – 3 art. de l.

El modo de la preparación:

1. Trituramos el aceite con los polvos y es batido con el huevo. Intervenimos la sal, la sosa sobre la punta del cuchillo, el jugo del limón;
2. testo es extendido en la capa redonda, pero no todo. La parte es dejado para las rayas, que adornarán nuestro postre;
3. A la forma preliminarmente untada con el aceite, ponemos la capa;
4. La guinda es mezclado en el plato con el almidón y el azúcar y es puesto al asador, habiendo fijado los lados por el test. De las rayas formamos la rejilla, untamos las partes abiertas del pastel con el proteína y ponemos en el horno calentado hasta 180 grados.

En caso necesario es posible corregir la temperatura. En vypekanie va alrededor de 40 minutos. Habiendo gastado la cantidad pequeña del tiempo, reciban el postre excelente al té.