Como preparar el ragú de hortalizas de los calabacines con la gallina

Se puede amenizar el menú cotidiano por los productos simples y bajos en calorías, es actual especialmente esto el verano, cuando no hay deseo es la comida pesada grasa. Es fácil encontrar tales productos directamente sobre la huerta: los calabacines y las calabazas. Se puede juzgar de sus propiedades útiles por la composición de vitaminas: E Y, C, H, B; son asimilados fácilmente y son de pocas calorías. Y el plato más simple en la realización es el ragú con los calabacines. A partir del decimonoveno siglo, en Europa empezaban a usar estas hortalizas en los platos más diversos, pero la popularidad especial usaba el ragú de calabacín (ragout/frants. – el segundo plato). Este plato se prepara en los minutos contados, pero por gusto puede rivalizar con muchas obras difíciles de la cocina. Últimamente es posible encontrarlo cada vez más frecuente en el menú de los restaurantes, puesto que muchos hoy prefieren la comida baja en calorías no en detrimento de las cualidades gustativas.

Preparando el ragú de hortalizas de los calabacines, no olviden que para hortalizas diferentes es necesaria la cantidad diferente del tiempo hasta la preparación. Por eso apagamos primeramente firme, tales como la zanahoria, y tierno y bystrorazvarivaemye los tomates y los calabacines más tarde, de otro modo razvaryatsya y se hacen la papilla.

Los ingredientes necesarios:

• El filete de gallina (la pechuga de pollo – 1 sht) – 300 g
• El calabacín – 1 pieza (medio)
• La zanahoria – 1 pieza
• Los tomates – 2 piezas
• El pimiento — 1 pieza
• La cebolla — 1 pieza
• La verdura
• La sal – por gusto
• El pimiento – por gusto
• El aceite vegetal

El modo de la preparación:

1. Se puede usar el filete preparado o comprar la pechuga de pollo. Separar la carne de los huesos de la pechuga de pollo, cortar por los cubos de las dimensiones medias.
2. Poner al sartén hondo, calentado con el aceite, y asar 10 minutos, sin olvidar mezclar, la carne no debe quemarse, esto estropeará el gusto de todo el plato.

3. La cebolla cortar es menudo.
4. La zanahoria cortar por los cubos.
5. Añadir a la carne la zanahoria y la cebolla.
6. Cuando la cebolla será transparente, añadir el pimiento cortado kvadratikami, apagar así un-dos minuto.
7. Los calabacines limpiar de la piel, la pulpa y las semillas dejar, puesto que en ellos se encuentra el pozo de las vitaminas y las sustancias útiles. Talar todo por los grandes trozos, enviar . Apagar en el sartén hondo diez minutos.

8. Añadir los tomates cortados por los gajos, apagar todavía cinco minutos.
9. Echamos sal y sazonamos con pimiento por gusto, pero es obligatorio en el fin, de otro modo hortalizas se desharán es prematuro.
10. Adornamos con la verdura.

Las recetas del ragú de los calabacines son buenas que es posible añadir cada vez el nuevo ingrediente, como si eso fuera las patatas, las berenjenas, las setas o la carne. En cualquier caso será tierno y fácilmente asimilable, gracias a la pectina que contiene en los calabacines. En esta receta es presentada la unión admirable baja en calorías de los calabacines y la carne de gallina, que se hace indispensable por el plato deseado en los días de verano calurosos para la cena o la comida. La receta es útil experto, y el ama primeriza. Y si aplicar la fantasía, el ragú de hortalizas de los calabacines será el plato de autor. A él es posible dar la guarnición de los granos, ya que no en vano en Francia del ragú contaban la salsa aguda.