Las croquetas de casa del picadillo

El picadillo preparado — el producto a menudo usado en la preparación de los platos. Fabrican de cerdo, de carnero, de vaca, de gallina etc. En su base cuecen las sopas distintas, los macarrones, rellenan el pimiento, los calabacines, envuelven en los crepes. Cada ama inventa los modos sostryapat la golosina insólita y sabrosa. Pero, probable, el plato principal del picadillo son unas croquetas, sobre que y hablaremos hoy, también prepararemos por la receta comprobada. ¡Conozcan las pequeñas astucias, que ayudarán hacer vkusneyshie kotletki!

El picadillo preparado más a menudo venden soso, sin ingredientes cualesquiera adicionales. Tal vez, esto hasta es bueno, ya que hay una posibilidad de condimentarlo para un gusto. Para la preparación de las croquetas es posible usar las especias, las especias perfumadas y la verdura.

Algunas amas añaden en el picadillo el calabacín, tornado en la picadora de carne, la grasa o las patatas, la col. Habitualmente para la blandura de las croquetas añaden el pan. Hace mucho es notado que es necesario tomar no fresco, y que se ha puesto duro es un poco. La barra de pan fresca posee las propiedades pegajosas, y esto dará observo el tipo no atractivo.

Para asar las croquetas, es necesario al principio preparar el picadillo. Debe de ello razmorozit a la temperatura interior (¡no en el horno a microndas!). Por eso se preocupen de esto a ciencia cierta que haya un tiempo para natural razmorozki. Más es necesario mezclarlo con los ingredientes de la receta, formar kotletki y asar en la sartén. Si usted no tomen la producción acabada de los supermercados, es posible preparar el picadillo para las croquetas de la casa de la carne fresca.

La receta de las croquetas del picadillo de casa

Siguiendo este modo de la preparación, haréis el plato sabroso, perfumado y nutritivo. Para la guarnición se acercará al puré de las patatas, los macarrones u hortalizas cocidas. ¡Alegren la gente de la casa por bien asados kotletkami!

Los ingredientes necesarios:

• El picadillo de cerdo — 0,5 kg
• Los huevos — 1 sht
• La pulpa de la barra de pan — 150 g
• La leche — 1 st
• La cebolla — 100 g
• El ajo — 3-4 dientes
• El pan rallado
• El aceite vegetal
• Las especias, la sal y el pimiento por gusto

El modo de la preparación:

• Calienten la leche, pero no hervís. Mojen en ello la pulpa de la barra de pan de los minutos para 10-15;

• Desmenucen es menudo la cebolla. Si lo picáis, él perderá la aromaticidad y la jugosidad;

• Pongan el picadillo en el plato, añadan la cebolla y la barra de pan. Claven un huevo y el ajo exprimido a través de la presión;
• Echen por las especias, que le gustan. Se acercarán bien las hierbas distintas secadas, por ejemplo, el comino. Echen pimienta y salen por gusto. Amasaréis escrupulosamente;
• Comiencen a formar las croquetas, cada uno rebozando en el pan rallado (se puede en el tormento);
• Pongan sobre la plancha el fuego pequeño. Calienten el aceite en la sartén y asen las croquetas de las dos partes antes de la formación de la corteza. Es posible cocer también en el horno, habiendo sustituido el aceite por la cantidad insignificante de la grasa.
• Pongan sobre la plancha el fuego pequeño. Calienten el aceite en la sartén y asen las croquetas de las dos partes antes de la formación de la corteza. Es posible cocer también en el horno, habiendo sustituido el aceite

El plato es preparado. Adornen con el perejil u otra verdura. Se puede dar a la mesa. Se combina es muy sabroso por la ensalada de los tomates frescos. Qué aproveche!

Los consejos útiles

Si queréis dar al plato de la originalidad, preparen aquí tal salsa: mezclen 200 ml de la leche, 300 g del queso fundido y el ajo un poco exprimido. Escojan el queso como es posible es más suave, a la necesidad de ello es posible un poco derretir en el microhondas. Para conseguir la masa homogénea, mezclen los ingredientes por el mezclador o blenderom.

Algunos cocineros recomiendan ante la adición de la cebolla en el picadillo, freírlo es separado hasta el color dorado.

Se puede tomar no el picadillo exclusivamente de cerdo, como en la receta. Se acercará y mezclado, por ejemplo, la carne de vaca y la carne de cerdo. Que las croquetas resulten es más jugoso, más vale hacer el picadillo las casas, habiendo frotado la carne sobre un gran rallador. Es bueno, si la carne es de las partes de la grasa sobre ello, último será vyzharivatsya y ablandar las fibras de carne. Si la carne completamente magro, es posible medir en el picadillo complementariamente el trozo de la grasa.

Si preferís el picadillo en base a la carne de gallina, añadan en él poca mantequilla. Es importante no desvivirse que las croquetas no resulten disforme y mullido.

¡Agradable a usted del apetito!